Top

Hannas innredning

inne og ute

Rabarbrachutney

Jeg blir alltid så glad nå på våren når rabarbraen skyter frem. Det tar bare noen uker fra den titter opp fra vinterdvalen til den blir stor og fin. Og klar til å høstes!

Rabarbrachutney

Foruten den utrolig gode rabarbrakaken med mandelmasse som jeg tipset dere om i fjor, lager jeg også alltid en himmelsk god chutney av vårens første rabarbra. Den har blitt en favoritt å ha på for eksempel grillede hamburgere – det er virkelig sååå godt!

Rabarbrachutney

500 g rabarbra
2 stk. rødløk
1 ½ ss eddik 24 %
½ dl vann
5 dl sukker
1 ts malt ingefær
1 ½ ss karri
2 ts salt
1 stk. rød chili
6–10 tørkede aprikoser

Hakk rabarbraene.

Bland rabarbra, eddik og vann i en kasserolle.

Kok opp og la småkoke i 10 min på svak varme, og rør om innimellom.

Finhakk rødløk, aprikoser og chili. Ha dette over i kasserollen, og kok alt på svak varme i 30–40 minutter. Rør om med jevne mellomrom, så blandingen ikke brenner seg fast. Hvis du vil, kan du bruke stavmikseren litt for å få en jevnere saus.

Hell chutneyen over på glass og la den avkjøles. Holder lenge i kjøleskap og kan også fryses.

Rabarbra

3 tips til hvordan du vasker hagestuen på best mulig måte

Det er nå når vårsolen begynner å titte frem, jeg blir klar over at hagestuen ikke akkurat er det reneste stedet i huset. Men jeg er sikkert ikke alene om det, så derfor tenkte jeg å dele noen tips om hvordan du best vasker og steller hagestuen så den holder seg ren og pen fra år til år.


  1. Tak

Hva slags type tak du har, spiller selvsagt en rolle for hvordan du best holder det rent, men jeg tror mange har et tak i plast, slik som jeg har. På grunn av kondens kan jeg iblant få problemer med alger eller mugg på undersiden av taket. Det er lettest å fjerne med en svamp som du dypper i vann og oppvaskmiddel. Jeg bruker akkurat den samme metoden utvendig på dekklokk og andre lister. Det er skånsomt og effektivt!

2. Utvendig

Akkurat som fasaden på huset ditt har hagestuen godt av å bli rengjort også utvendig med jevne mellomrom. Jeg pleier å skrubbe alt av tre på hagestuen med en oppvaskbørste duppet i vann og oppvaskmiddel, for på den måten å fjerne alt av alge- og muggvekst. Etterpå er det bare å spyle av!

3. Glasspartier

Når jeg skal rengjøre glasspartiene, tar jeg det i to steg. Først vasker jeg alle sporprofiler grundig. Det gjør jeg ved først å støvsuge, og så fortsetter jeg med svampen og såpevannet. Her er jeg alltid litt ekstra nøye, for alle krikene og krokene er det perfekte gjemmestedet for overvintrende småkryp som kan skape problemer for blomstene mine senere.

Til slutt går jeg løs på selve glasset med vanlig vinduspussemiddel. Kommer jeg over smuss som sitter ekstra godt, prøver jeg med litt utblandet rødsprit – det pleier å ta knekken på det meste av flekker.

Det er en herlig følelse når vårrengjøringen er ferdig – det er på mange måter starten for sesongen!

Lykke til med vaskingen!

Ullsokker, kaffe og et godt brød.

Å få «frisk luft» er viktig for meg. Jeg går gjerne en runde i hagen både på vinteren og sommeren. Hagen gir meg sånn en ro og energi at det er vanskelig å finne den et annet sted. Så jeg gjør rundene mine nå på vinterhalvåret, i blant med en kaffekopp i hånda. I går bestemte jeg meg til og med for å bake brød (skal innrømme at det ikke skjer spesielt ofte…), og tror ikke det finnes noe bedre enn en god kaffe og en brødskive til det.

For selv om det fortsatt er i det kaldeste laget i hagestuen kan jeg likevel nyte den «friske luften» der ute. Perfekt på en litt rufsete og regnfull dag som denne.

Så om dere vil ha et skikkelig lekkert å spise på i akebakken eller foran bålet, her er oppskriften jeg fikk av søsteren min for lenge siden.

Lelles supergode brød

6 dl kulturmelk

1 ts salt

1 ts bakepulver

2 ts natron

1 ss brødkrydder (finnes i krydderhylla fra Santa Maria)

1 dl sirup

1 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

8 dl havregryn

5 dl siktet rugmel

Valnøtter – grovt hakket, mengde er smakssak, men jeg pleier å ta 1 dl cirka.

2 revne gulrøtter

Bland alle ingrediensene godt i en skål til det blir en klebrig røre. Smør en brødform og hell røren ned i den.

Stekes i ovnen, nesten helt nederst i ovnen, i ca. 90 min på 175 oC

Nå planlegger jeg!

Akkurat nå bruker jeg tiden til å se fremover. En ny utesesong ligger foran oss, selv om veien dit hen kan kjennes lang. Men snart er vi der!

Synes jeg fikk det veldig fint på altanen forrige sesong, og jeg kan konstatere at jeg vil satse mer på grønne planter, ikke så mye på blomster. De blomstene jeg vil ha kommer til å være valgt ut med omhu. Mer grønne planter i form av fiken, myrt, oliventre, og kanskje skal jeg prøve meg på et mimosatre?

Noe jeg tenkte litt på forrige sesong var om jeg ikke skulle få til et høyere avlastningsbord eller noen form for benk under vinduet der. Tror faktisk ikke det hadde skadet i det hele tatt å få opp krukkene litt. Dessuten kunne det også være helt perfekt å sette mat på den mens man griller. Vi får se, får tenke videre på det.

Delen vår utenfor hagestuen er ikke helt lett, siden det er så mange høydeforskjeller, synes faktisk ikke jeg helt ennå har funnet den optimale løsningen (etter snart 10 år), men det blir bedre og bedre!

Så å få til noen form for avlastningsbord eller benk, satse mer på grønne middelhavsplanter og velge ut få og godt gjennomtenkte blomster som kompliment til dette får nok bli ledetråden for utesesongen 2019.

Hvordan går det med dine overvintrere?

Her om dagen tok jeg meg litt tid til å titte over plantene mine som står i hagestuen og i garasjen. Der hviler de nå om vinteren, og jeg skal i ærlighetens navn ikke påstå at jeg er den beste blomsterpasseren nå på vinteren. Men flaks for meg at jeg alltid velger så lettstelte planter. Det har jeg lært meg etter at jeg har måtte kaste både den ene og andre planten opp igjennom årene.
I og med at det hittil har vært såpass mildt hos oss her nede i sørlige Sverige, så har jeg vært nødt til å vanne litt mer. Hvis det er kaldt der du bor krever plantene mindre vann.


Oliventrærne står i hagestuen hos meg på en tykk isoporskive. På enkelte dager har jeg hatt opptil 15 grader her inne, så her trives de godt. Først og fremst liker de lyset!


Det jeg ser litt ekstra etter på plantene mine akkurat nå er om jeg har fått noen ubudne gjester i form av små kryp. Spesielt pleier ulike former for lus å invitere seg selv. Jeg vender på bladene og titter nærme stammen etter spor.
Nå har plantene fått litt tid og kjærlighet av meg, noe som jeg kommer til å bli belønnet for til våren, det er jeg helt sikker på!