Synes du akkurat som jeg at det ikke bare er gøy å lage mat, men også å dekorere den? Hagen min byr jo på et spiskammer av dekorative elementer – i form av spiselige blomster. Da gjelder det å passe på nå, når utvalget er som størst.
«Alt som ligger på tallerkenen, må man kunne spise» – det vet jeg en TV-kokk sa på beste sendetid en gang. Der og da begynte min interesse for å dyrke spiselige blomster. Tenk at jeg i løpet av så mange år har dyrket mange av sortene allerede som det faktisk går an å spise. Men uten å ha noen anelse om det. Jeg begynte å plukke inn ringblomster, stemorsblomster og en rekke andre spiselige blomster for å eksperimentere med farge og form. Forbedre maten jeg hadde tilberedt med blomster.
Tips om sorter det går an å spise:
Karse, tagetes, ringblomst, agurkurt, lavendel, gressløkblomster og stemorsblomster.
For det blir et kult innslag rundt spisebordet når du dekorerer salaten med karse eller kryddertagetes. Legg stemorsblomster på desserten eller jordbærblomster på brødskiven.
Blir det ikke flott?
Først og fremst bør du benytte blomster som du har dyrket frem selv, for da vet du at de er fri for sprøytemidler, som mange kjøpte blomster behandles med i dag.
